ул. Витебская д.9 стр 15 м. Кунцевская м. Славянский бульвар м.Молодежная Посмотреть на карте

МЫ РАБОТАЕМ ЕЖЕДНЕВНО с 10 до 20ч БЕЗ ВЫХОДНЫХ

ГАРАНТИЯ НА ВСЕ АППАРАТЫ 5 ЛЕТ
БЕСПЛАТНОЕ ГАРАНТИЙНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Если не смогли нам дозвониться:
ЗАКАЖИТЕ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

 
В корзине: 0 шт.
на сумму: 0 i

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АВТОКЛАВА

Курица с рисом

Расчёт на банку 0.5 л.

  1. Мясо куриное на костях, г 350
  2. Рис, г 50
  3. Масло сливочное, г 15
  4. Соль, г 6
  5. Лук репчатый, г 7
  6. Морковь, г 7
  7. Перец черный горошек, шт. 3
  8. Душистый перец, шт. 2
  9. Бульон (вода кипяченная), г 150

Технология приготовления:

  • Вымыть крышки и банки.
  • Нарезать курицу на куски массой 25-50 г.
  • Обжарить кусочки курицы в растительном масле.
  • Нарезать репчатый лук и морковь.
  • Отварить рис в кипящей воде (8-10 мин).
  • Перемешать рис со сливочным маслом.
  • Уложить на дно банки перец черный и душистый.
  • Перемешать обжаренное мясо курицы с нарезанной морковью (по желанию можно увеличивать количество моркови), солью и рисом.
  • Уложить сырье в банки, таким образом, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см.
  • Залить бульоном или водой.
  • Закатать (закрутить) крышки.
  • Начать процесс автоклавирования, температура 120 градусов, время 30 минут.

Честно говоря, как-то риса мало, хотя он, конечно, разбухнет и впитает соки курицы.

 

 

Утка по-адыгейски

Расчёт на банку 0.5 л.

  1. Утка полупотрошенная 400
  2. Бульон 100
  3. Жир костный 15
  4. Лук 21
  5. Мука 15
  6. Чеснок 5
  7. Соль 5
  8. Перец красный 3

Технология приготовления:

  • Вымыть крышки и банки.
  • Разрезать тушки птицы на кусочки 50-70 г.
  • Приготовить заправку.
  • Уложить кусочки птицы в банки, залить заправкой.
  • Закатать (закрутить) крышки.
  • Начать процесс автоклавирования, температура 120 градусов, время 30 минут.

Рецептура заправки (в %)

  1. Жир 15
  2. Лук обжаренный 21
  3. Перец красный 3
  4. Мука 15
  5. Чеснок 5
  6. Соль 5
  7. Вода 36

Утку можно заменить на курицу. Для старой птицы время автоклавирования можно увеличить.

 

 

Onlinegazeta.info - все печатные издания вашего региона в электронном виде Рейтинг@Mail.ru Protected by
Copyscape Каталог сайтов Всего.RU Your SEO optimized title